Tokaji borvidék


Tokaj hegyaljai borvidék egy kis édenkert, az áldott magyar föld és az örökké éltető napfény szerelmének gyümölcse. Páratlan szép földrajzi fekvése, a Kárpátok közelsége, kedvező kontinentális éghajlata, kiváló talajadottságok, lösz és nyiroktalajok, az itt termesztett, honos szőlőfajták (furmint, hárslevelű, sárgamuskotály, zéta, kövérszőlő) ökológiai és ökonómiai értékei, a kése szüreti időpont, az aszúsodás mikrobiológiai folyamata párosulva az itt élő szorgos emberek évszázados tapasztalataival, szőlő és borszeretetével tette igazán naggyá, történelmi borvidékké Tokaj-hegyalját. Kölcsey Ferenc a legnagyobb magyar költő 1823. január 23-án írt nemzeti Himnuszunkban így emlékezik:
„Tokaj szőlővesszein nektárt csepegtettél”

Szőlészet

2007-ben 0,4 hektár saját és 2 hektár bérelt szőlő művelésével indítottam el a pincészetemet. Jelenleg 8 hektárnyi területen termelek többségében furmint és hárslevelű szőlőt, de Irsai Olivér , Sauvignon Blanc, Rajnai Rizling, Syrah fajtákkal is foglalkozom , melyeket szőlőként értékesítek.
Az ültetvények művelését többnyire a családommal végzem, de alkalmi munkások is besegítenek, főleg a dömping műveletekben, mint például a szüret vagy a csonkázás.
Szőlőterületeim Rátkán az Isten-hegy dűlőben , Szerencsen pedig a Kőporos dűlőben helyezkednek el. Mindkét dűlő 1. osztályú besorolású termőterület. Rátkán zeolittal kevert barna erdő talaj van , míg a szerencsi területen a sekély 0,3-08 m vastag talaj réteg alatt morzsalékony riolittufa található. Ez utóbbi területek adják a boraim ásványos jellegét.
Az ültetvényeimen a tőkék térállása 2,8mx1m, a karok magassága 0,6m és 0,8m. A szőlősorok észak-dél irányúak. Telepítési évük 1986 és 1987.
Hektáronkénti 60q (teljes érettségben) szőlő terheléssel dolgozom, mely a rosszabb évjáratokban is használható jó minőséget biztosít, de mire a szüretre kerül a sor a túlérésnek, a töppedésnek , valamint az aszúsodásnak köszönhetően ez a mennyiség akár felére harmadára is lecsökken.
Vegyszeres kezelések tekintetében minél kevesebb permetezésből próbálom a termést megóvni, törekedve a gazdaságosságra, valamint a környezet terhelés minimalizálására.
Tudatos szőlőművelésre törekszem, minden egyes művelet és az optimális alapanyag között ok-okozati kapcsolat van.

A szüret szigorúan kézi szüret, melynél szüretelő ládákat alkalmazunk, kínosan ügyelve a törődésmentes beszállításra.

BARRA WINERY of TOKAJ

 

A 18.században XV. Lajos francia király a következőt jegyezte meg a szeretőjének, Madame de Pompadournak, amikor átnyújtott neki egy pohár Tokaji aszút: „Ez a királyok bora és a borok királya”. De nem ő volt az első, aki ezeket a találónak hangzó szavakat mondta. Ez a kifejezés a bor neve mellett már XIV. Lajos udvari menüjében is megjelent.

„Vinum regum, rex vinorum”



2007-ben 0,4 hektár saját és 2 hektár bérelt szőlő művelésével indult el a pincészet. Jelenleg 8 hektárnyi területen termesztünk szőlőt, nagy részében  furmintot és hárslevelűt, de Irsai Olivér, Sauvignon Blanc, Rajnai Rizling és Syrah ültetvényeink is vannak, melyek termését szőlőként értékesítjük. A munka során két állandó alkalmazott segít, a gépi munkálatokat  saját gépparkkal végezzük. A tőkék térállása 2,8mx1m, a karok magassága 0,6m és 0,8m. Hektáronkénti 60q átlagos szőlőterméssel dolgozunk, mely a rosszabb évjáratokban is jó minőséget biztosít. Szőlőterületeink Rátkán az Isten-hegyi dűlőben, valamint Szerencsen a Kőporos dűlőben helyezkednek el.


A birtok központja Szerencsen az Alsó pincesoron egy 1800-as években épült pincében található. Itt készülnek a boraim, amelyeket a rátkai palackos raktáramban érlelek és tárolok egészen az értékesítésükig.

Minden tételemet hosszabb rövidebb ideig tartó hordós érleléssel készítem el. Egyaránt használok kisméretű 225-300 literes barrique és nagy 1000-1500 literes ászokhordókat, melyek megválasztását mindenkor a borok jellege határozza meg.

A boraimnál nagyon fontosnak tartom a palackos érlelést, mely a palackos raktárban elhelyezett kalodákban történik. Ez az időtartam kettőtől akár 12 hónapig is eltarthat, mire úgy döntök, hogy a bor forgalomba kerülhet.

A Barra borászat célkitűzése a tradicionális Tokaji borok készítése, versenyeztetése és eljuttatása a világ egyre több pontjára, hogy lehetőséget teremtsünk az emberiség minél szélesebb körében  a Tokaji borvidék borkülönlegességeinek megismerésében.

„Vinum regum, rex vinorum”

„Ez a királyok bora és a borok királya”

 

We use cookies

Weboldalunkon sütiket használunk. Ezek egy része elengedhetetlen az oldal működéséhez, míg mások segítenek nekünk a weboldal és a felhasználói élmény javításában (nyomkövető sütik).

Ön eldöntheti, hogy engedélyezi -e a cookie -kat. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha elutasítja jelentkezését, lehetséges, hogy a webhely nem minden funkciója lesz elérhető.